Nhắc đến Chiang Mai, bạn nghĩ đến điều gì đầu tiên, là bầu không khí trong lành, mát mẻ, là các kiến trúc cổ xưa hay khu bảo tồn voi lớn nhất nước Thái. Thực ra, nếu có thời gian đi đến và tìm hiểu, bạn sẽ cảm nhận được rằng, “đóa hồng phương Bắc” này còn ẩn chứa nhiều điều thú vị, lạ lẫm hơn. Hôm nay, hãy tìm hiểu thêm những cái đẹp, cái hay của vùng đất này nhé.
Du lịch Chiang Mai có gì hay?
Nếu như thủ đô Bangkok, nổi tiếng là thiên đường ăn chơi nức tiếng bậc nhất nước Thái thì ngược lại, Chiang Mai lại hiện lên là một thành phố cổ kính, yên bình, có vẻ đẹp thiên nhiên quyến rũ. Ở đó, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện một cách hoàn hảo giữa nền văn hóa Lanna và màu sắc đương đại.
Có lẽ, sự khác biệt và xa cách với thủ đô, nên Chiang Mai trong nhiều năm trở lại đây, lại thu hút rất nhiều du khách đến tham quan, cả người Thái lẫn khách nước ngoài. Ngoài việc tận hưởng nguồn không khí trong lành ở đây, họ thường có sở thích đến thăm các ngồi đền cổ, chùa cổ, trải nghiệm lối sống bản địa. Bên cạnh đó, đến du lịch Chiang Mai, hãy dành thời gian để ghé thăm các vườn thực vật, mua sắm các sản phẩm thủ công và nếm thử ẩm thực địa phương.
Văn hóa Chiang Mai
Từng là thủ đô của vương quốc Lanna có từ thế kỷ 13, Chiang Mai vì thế mà thừa hưởng được một nền văn hóa rất đặc biệt, gắn liền với đời sống, xã hội ngày nay. Theo đó, rất nhiều các lễ hội, nghi thức truyền thống từ xa xưa, vẫn được truyền lại và sử dụng cho đến tận bây giờ. Ngoài ra, với số lượng lên đến hơn 300 ngôi chùa thì người dân ở đây vẫn giữ được văn hóa chùa chiền một cách đáng nể.
Về ngôn nữa, người bản địa Chiang Mai thường nói tiếng Kham Muang, một ngôn ngữ đặc biệt được sử dụng rộng rãi ở miền Bắc Thái Lan. Chưa kể, bao quanh thành phố này là các khu vực miền núi rộng lớn, ở đó có hàng chục bộ tộc sinh sống. Mỗi bộ tộc lại có một văn hóa, ngôn ngữ. Cũng chính sự pha trộn phức tạp này cũng đã góp phần đưa Chiang Mai trở thành một thành phố với những di sản văn hóa đầy hấp dẫn.
Ngoài ra, Chiang Mai còn nổi tiếng với văn hóa cà phê, bởi vì nó được xem là nơi có hương vị cà phê ngon nhất trên toàn nước Thái. Dù bạn có phải là người yêu thích cà phê hay không, chắc chắn cũng sẽ phải lòng với vị cà phê ở đây. Hãy đi đến các nông trại trên núi, nơi những hạt cà phê tươi ngon được hái trực tiếp, sau đó sẽ pha chế thành những tách cà phê thơm ngon, nồng nàn.
Lịch sử và chính trị của Chiang Mai
Từng là thủ đô của vương quốc Lanna, tồn tại trong suốt hơn 5 thế kỷ, từ cuối thế kỷ từ 13 cho đến gần cuối thế kỷ 18, Chiang Mai vì thế cũng có những dấu ấn đặc biệt, là minh chứng rõ nét nhất cho những giai đoạn thăng trầm của Lanna. Nhiều dấu tích của thành phố cổ giờ đây vẫn còn rất nguyên vẹn, cho thấy rằng Chiang Mai đã từng có một chiều dài lịch sử quan trọng.
Được biết, tạo lập đến đến chế Lanna chính là vị vua Phaya Mengrai vào thế kỷ 13. Khi đó, ông đã cho đời kinh đô đến một vùng đất mới, ngay sát bờ sông Mae Ping ở Wiang Kum Kam, tuy nhiên, vài năm sau đã bị phá hủy cho lũ lụt. Đến năm 1296, ông đã cho xây dựng kinh đô mới ở gần núi Doi Suthep.
Đến thế kỷ 14 và 15, vương quốc Lanna đã được mở rộng về phía nam, đến Kamphaeng Phet và phía bắc đến Luang Prabang của Lào. Đến năm 1556, vương quốc cổ Lanna bị Miến Điện xâm lược và đô hộ trong suốt 200 năm. Đến mãi sau này thì mới giành được độc lập.
Con người Chiang Mai
Như bạn đã biết, vương quốc Thái Lan là một đất nước có nhiều dân tộc, chủ yếu vẫn là Thái, Khmer, Hoa, Ba Tư, Mã Lai và cả Ấn Độ. Riêng người miền Bắc ở Thái Lan, trong đó có cả Chiang Mai, có nước da trắng, mặt lại đẹp như tượng. Cũng chính vì sự yên bình vốn có của một vương quốc cổ, cuộc sống của người dân Chiang mai cũng khá chậm rãi, thư thái, không có nhiều sự ồn ào, nhộn nhịp như ở thủ đô.
Tạo nên một phần vẻ đẹp con người ở Chiang Mai là những nhà sư. Khi đến các địa điểm tôn giáo, bạn sẽ có cơ hội được trò chuyện với các nhà sư như một người bạn, không có quá nhiều khoảng cách ở đây. Ngược lại, họ cũng tỏ ra vui vẻ khi nói chuyện với du khách. Trong một khung cảnh thân mật, bạn có thể chia sẻ với các nhà sư về rất nhiều các chủ đề khác nhau như chuyện bản thân, đất nước hay màu sắc bạn yêu thích.
Du lịch Chiang Mai có gì đẹp và hấp dẫn?
Có lẽ, cái tên “Nàng thơ của Thái Lan” hay “Đóa hồng phương Bắc” đều rất rất đúng để nói về Chiang Mai. Nếu như Bangkok gây ấn tượng bởi những công trình hiện đại, phố đêm nhộn nhịp thì Chiang Mai lại gây thương nhớ bởi cảnh đẹp ngây ngất lòng người. Đó là sự pha trộn một cách hài hòa giữa cảnh quan thiên nhiên núi rừng và cả những công trình đền đài kỹ vĩ.
Nói đến một trong những cảnh quan nổi bật nhất thì phải kể đến chùa Doi Suthep, nằm trên ngọn đồi cùng tên, thu hút hàng triệu lượt khách về đây tham quan mỗi năm. Được biết, ngôi chùa được xây dựng từ thế kỷ 13, bên trong có bảo tháp dát vàng và để đến đó, bạn phải leo qua hơn 300 bậc thang. Thú vị hơn, từ trên đồi ấy, bạn có thể tha hồ vãn cảnh cũng như ngắm trọn vẻ đẹp thành phố Chiang Mai từ trên cao rất đẹp.
Đâu chỉ Doi Suthep, bạn sẽ cảm nhận được sự yên bình, xinh đẹp của Chiang Mai khi đến với công viên Hoàng gia Ratchaphruek, nơi du khách sẽ được hòa mình vào khu vườn rộng 80 ha, với hàng nghìn loài cây và hoa, tạo nên một bức tranh rực rỡ sắc màu. Làng cổ dài Karen, cũng là một điểm đến thú vị, bởi ở đây tất cả phụ đều đeo vòng vàng trên cổ. Số lượng vòng cũng tăng theo số tuổi của từng người. Người bộ tộc Karen cũng quan niệm rằng, phụ nữ nào có cổ càng dài thì càng đẹp và số lượng vòng cũng thể hiện sự sung túc, giàu có của mỗi gia đình.
Những lễ hội hấp dẫn ở Chiang Mai
Du lịch Chiang Mai có gì hay, ngoài cảnh quan, văn hóa thì lễ hội cũng là một điều đó tạo nên sự hấp dẫn khó thể chối từ cho nơi này. Là nơi gắn liền với văn hóa Lanna, thế nên những lễ hội ở đây cũng mang một màu sắc riêng, một nét đặc trưng riêng. Đó cũng là cơ hội để du khách trong và ngoài Thái Lan, có thể đến tham gia vào và tìm hiểu nhiều hơn về vùng đất đầy bí ẩn này.
Lễ hội té nước Songkran
Songkran được biết đến là Tết truyền thống ở Thái Lan, khi đó mọi người sẽ cùng nhau té nước trên khắp đường phố để chúc phúc cho nhau. Do đó, bạn có thể tham gia vào sự kiện ý nghĩa này khi đến với Chiang Mai hoặc bất cứ vùng nào trên đất Thái. Đến với Chiang Mai dịp này, bạn sẽ có dịp trải nghiệm rất nhiều những hoạt động chào đón năm mới mới lạ và thú vị.
- Địa chỉ: Trên toàn đất nước Thái Lan
- Thời gian: Từ 13-15/4 Dương lịch
Lễ hội thả đèn trời YiPeng
Nếu yêu thích các lễ hội ở xứ sở Chùa Vàng, bạn hãy đến Chiang Mai để một lần được hòa mình vào lễ hội Yipeng, một lễ hội truyền thống ở miền Bắc của Thái Lan. Mỗi khi đến lễ hội đặc biệt này, tại tất cả các đền thờ, ngôi nhà ở đây đều được trang trí bằng những chiếc đèn lồng đầy màu sắc. Khi ấy, hàng nghìn chiếc đèn lồng giấy khổng lồ sẽ được đồng loạt thả bay lên trời, gửi gắm vào đó là những lời cầu nguyện của mỗi người.
- Địa chỉ: Yee Peng Lanna Dhutanka, Yee Bành Doi Saket hay cầu Nawarat
- Thời gian: 15/2 Âm lịch
Lễ hội Loy Loy Krathong
Nếu như lễ hội Yipeng chỉ diễn ra ở Chiang Mai thì lễ hội Loy Krathong lại có địa điểm tổ chức là trên khắp đất nước Thái Lan. Mọi người thường nhầm lẫn giữa Yi Peng và Loy Krathong, cho rằng chúng là một do diễn ra cùng một thời điểm. Tuy nhiên, thực ra đó là 2 lễ hội hoàn toàn khác nhau. Theo đó, Loy Krathong là lễ hội thả hoa đăng dưới nước còn Yipeng là lễ hội thả đèn trời.
- Địa chỉ: Chiang Mai và các thành phố lớn ở Thái Lan
- Thời gian: 15/2 Âm lịch
Những món ăn làm nên ẩm thực Chiang Mai
Có thể nói, do sự khác nhau về di sản, ngôn ngữ mà ẩm thực Chiang Mai cũng có sự khác biệt so với các vùng phía Đông và phía Nam. Nếu có dịp đến đây, bạn sẽ thấy được ẩm thực nơi đây có sự ảnh hưởng nhiều từ Miến Điện và Trung Quốc. Đó là lý do mà các món cà ri có nhiều gừng, nghệ. Họ thích ăn xôi thay vì cơm trắng, ăn kèm với đó một loại nước chấm ớt.
+ Khao Soi: Đây chính là món mì cà ri vàng thơm ngon, đậm đà rất nổi tiếng ở Chiang Mai. Nó thường được ăn kèm với hành lá, bắp cải muối và chanh. Ngoài mì trứng, món ăn này còn được thêm vào một ít mì chiên giòn, được rắc lên bên trên. Tùy vào khẩu vị, bạn có thể order gà, lợn hoặc bò.
+ Khan toke platter: Đây là một kiểu ăn tối truyền thống đặc trưng của Chiang Mai và cũng là điều góp phần làm cho ẩm thực nơi này trở nên đặc biệt. Theo đó, ngày xưa Khantoke chỉ được phục vụ trong chốn hoàng gia hoặc các gia đình giàu có. Giờ đây, bạn có thể được trải nghiệm bữa ăn này tại các nhà hàng, nơi kết hợp giữa ẩm thực ngon miệng và những vũ điệu đầy duyên dáng.
+ Sai oua: Bạn có thể hiểu nó là một món xúc xích cây, làm từ thịt lợn, ớt khô, tỏi, hẹ tây cùng một số loại thảo mộc và gia vị cay khác. Bạn sẽ nhìn thấy chúng khá phổ biến trên các bàn ăn của người địa phương và nó cũng được bán rất nhiều ở các quán ăn đường phố. Khi nướng lên, Sai oua sẽ trở nên thơm lừng, đậm đà vô cùng.
Hiểu hơn về văn hóa- lịch sử, cảnh quan, ẩm thực, con người, lễ hội của Chiang Mai dường như cũng khiến cho ta thêm yêu và có một cái nhìn trìu mến, ấn tượng hơn về vùng đất này. Nếu có cơ hội đến du lịch Thái Lan lần nữa, hãy bỏ qua Băng Cốc, đến với Chiang Mai một lần. Chắc chắn, hành trình khám phá xứ sở Chùa Vàng của bạn sẽ in đầy những dấu chân mới mẻ và đáng nhớ.
